Núbia Moraes é uma confeiteira brasileira, natural do Rio de Janeiro e atualmente residente em São Paulo. Ela é casada com Juliano e tem dois filhos, Nicole e Gabriel.

Antes de se encontrar na confeitaria, Núbia trabalhou em diversos ramos, buscando sua verdadeira paixão.
Após muita persistência e treino, ela desenvolveu sua própria técnica de bolos esculpidos, sendo essa sua especialidade há mais de 13 anos. Com muita criatividade e habilidade, ela cria bolos incríveis, com formas e detalhes extremamente realistas.

Núbia cria todos os tipos de bolos, mas sua grande paixão são os que possuem temas da cultura Pop/Geek como HQs , filmes , vídeo games e animes.